Islam mengutamakan juadah yang halal. Dari negara mana ia berasal, asing atau tempatan, bukannya masalah besar. Tepuk dada, tanya selera.
Dengan pesatnya limpahan budaya luar dalam arus globalisasi, juadah di bazar Ramadan turut berubah. Juadah tempatan yang berasaskan budaya Melayu, India dan Arab diasak cita rasa lebih pelbagai.
Dahulu nasi beriani, ayam percik dan apam balik sudah menjadi kelaziman. Kemudian muncul burger dan roti john. Kini lebih banyak pilihan terbentang: dari Sepanyol, Itali, Korea Selatan, Jepun, China dan Filipina.
Makanan luar atau gharib diolah mengikut lidah tempatan. Malah ia diperagakan dengan dekorasi menarik bagi menambat hati pengunjung bazar Ramadan.
Wartawan NADIAH ZAMLUS cuba menjejak perubahan selera waktu berbuka. Jurufoto REMY ARIFIN dan MOHD KHAIRUL HELMY MOHD DIN merakam hidangan menarik di bazar Ramadan Stadium Shah Alam dan Kompleks PKNS Shah Alam antara 14 hingga 19 Mac.
Gerai Kuhot memperkenal apam balik berinti pizza di bazar Kompleks PKNS, istimewa sepanjang Ramadan sahaja
