撰稿：黄腾辉
（莎阿南21日讯）新古毛区州议员李继香在今年的中秋佳节，精心挑选乌鲁音的4种特产拼凑成不“疫”样的中秋礼盒，用心支持和推销新村的传统手工产业。
相比一般的月饼礼盒，李继香今年改送乌鲁音特产当中秋礼品，当中包括手工生面、手工米粉、麻蓼和香饼，皆是乌鲁音出名的特产。
李继香说，在新冠肺炎疫情的笼罩，转眼又到了中秋佳节。为了感谢还在努力抗疫的所有人，同时希望收礼者能感受到一份心意，因此自己今年挑选了选区内乌鲁音的4种特产，当做中秋礼品。
“我把这些特产包装成为中秋礼品，寄送给向来密切联系的外地领袖，传达思念之情。”
她说，中秋礼盒内没有传统的月饼，却有乌鲁音特产的生面、麻蓼、香饼及米粉，希望收到这份礼盒者有机会品尝道地的特产美食，配上一壶清茶在中秋月下赏月，过个不“疫”样的中秋。
原来，李继香特选生面及麻蓼当中秋礼品，也是有一段小故事。缘故来自一名33岁的年轻人回乡继承家业的精神，打动了李继香，所以今年特采用了这个特产，作为中秋节礼盒。
“新古毛选区向来鲜少有年轻人愿意回乡发展，难得这名年轻人愿意回到乌鲁音继承家业，传承手艺以继续制作生面，我便希望通过这样方式支持他，同时向外地推广选区的特产。”
李继香接受《当今雪州》访问时说，有关年轻人的祖辈在当地制作生面为名，其制作的面条皆没有利用碱水，呈现原汁原味的生面，口感也很爽口、Q弹。
“如今，这名年轻人已是第四代传人，愿意放弃工程师的高薪工作，回到家乡乌鲁音以继承家业。”
此外，李继香的中秋礼盒内也附有一包麻蓼和蓼花，由麦芽糖制成的特产吃起来松软，不像一般麻蓼的口感较硬。
“香甜的麦芽糖和芝麻散发独特的烘香味道，真的很适合作为中秋赏月的食品。”
李继香中秋礼盒的4种乌鲁音特产
- 生面
卤面，可以细致地分成“生面”与“熟面”。所谓生面，是指事前未经煮过的面，直接生面下锅煮到面条熟了，生面上的薯粉把汤汁也调得微糊了，不加浙江老醋，端上桌时的汤汁是米白色，更能够吃出面香。
- 香饼
因烤制此饼时会散发阵阵诱人香味，而称为香饼。纯手工制造，无添加防腐剂，是新村传统出产的特产之一。
- 麻蓼和蓼花
传统的老味道，沾上芝麻的就是“麻蓼”；沾上白色和粉红色脆米的是“蓼花”。福建安溪人以它作为祝福满满的“嫁女饼”，代表着父母对孩子最温柔与深沉的爱与祝福。
- 手工米粉
经洗、浸、磨、挤、採、援、蒸、风干等繁琐工序而生成，加入扣肉，炒一炒，美味
的扣肉米粉就完成了。
