撰稿:潘丽婷
(莎阿南17日讯)“雪州新村好品大赛BAIK Selangor(2021-2022)”卖的是一份情,赚的是全村希望!
新创组A014胡须港海蜇拌酱由当地女王 x 海。浪滔滔民宿所研发,也是自由工作者李秀华的希望,一个改变村人生活的希望。
李秀华11月17日接受《当今雪州》采访时说,她很喜欢这个离加埔不到20分钟的纯朴小渔村。
“其实早在很久以前,当地有人煮海蜇酱吃,尽管其营养非常高,但对本地人而言,非常少吃,一般渔民都是加工后,售给日本或加拿大。”
李秀华说,但华人的宴席又少不了以海蜇作冷盘,所以又高价的从国外买进。
“当我发现州政府主催新村好品赛,決定推销海蜇酱,过去几年我与民宿负责人就有走访老一辈,从中了解海蜇酱的做法,包括把当地出产的高品质的虾米及小啦啦(薄壳)也加入秘方中,希望让人看到这酱料后的渔村。”
她说,该渔村有许多单亲家庭的孩子,许多妈妈身兼数差,为了让孩子获得温饱,但该村的经济活动不发达。
“我们有红树林沼泽地带,有季候鸟,还可以随渔民出海,可看他们如何捉水蜇,这都是城市所没有的。“
她说,捉水蜇是体力活,一只可重达20至30公斤,但是处理后,只有200至300克物体。
“水蜇的价格也数十年不变,以前看似高价,但在百物上涨的年代,变得不值钱。”
因此,她希望这小小酱料可给胡须港带来改变,在市面有需求情况,渔夫可卖得好价钱,妈妈们也可投入酱料制作,赚更多收入给孩子更好未来。
“当地只有两家华人民宿,是两兄弟各自,我早期和‘海。浪滔滔民宿’的负责人说要用胡须港的海产来做酱料,他有把话放在心上,所以刚好遇到这场比赛,他就拉我进来,加速了脚步。”
胡须港海蜇拌酱截至今午5时,预售了4403令吉目标,距离目标还欠约600令吉,李秀华说,已在联络朋友,请求他们帮忙让产品入决赛。
她希望有意尝试者下订单,让胡须港海蜇酱作为开启当地经济活动的第一步。
雪州新村好品大赛由雪州政府主催,雪州新村发展事务委员会主办,旨在刺激新村经济,协助新村传统土产业者转型,帮助新村居民创业的一项意义重大的比赛。
成功入围决赛的新村好品都将获得“雪州新村好品”认证,并有机会成为雪州政府指定的官方伴手礼。雪州政府将拨出超过10万令吉作为奖金和产品认购用途,并推广到全国各地,甚至国际舞台。
详情:https://selangornewvillage.my/;新村好品预购:https://rewards.mystartr.com/discover/categories/baikselangor。