（雪邦17日讯）雪兰莪州政府将加影沙爹宪报颁布为美食遗产，有助于让此传统美食再次获得民众的青睐，尤其让更多青年认识这道美食。
加影沙爹业者 Haji Samuri 市场执行员莫哈末拉菲占尤索夫表示，在面临快餐所带来的激烈竞争下，沙爹难以获得年轻人的青睐。
“由于年轻人口味偏向快餐，以及在网络火红的餐厅美食，沙爹已逐渐不再是年轻人的首选。我希望州政府将加影沙爹宪报颁布为美食遗产之举，能够提升加影沙爹的销售，也让更多认识沙爹。”
担任技术员的卡立玛阿里夫（37岁）说，自己两周前已期待这项活动，趁着马来西亚日的假期携带一家大小共11人来到雪邦峇眼拉浪海滩参与雪州沙爹嘉年华。
“我是沙爹的粉丝，绝对不会错过与家人享受沙爹美食的好机会。”
43岁的家庭主妇诺拉法哈娜阿德南希望州政府能够每年举办雪州沙爹嘉年华，吸引更多旅客到访雪州。
“这个活动很具吸引力，除了免费的美食外，也让其他小贩有机会谋生。因此，我希望州政府每年都能举办这样的活动。”
雪州政府周六举办的2023年雪州沙爹嘉年华免费派发10万串沙爹，获得马来西亚记录大全（MBOR）认可。
雪州房屋及文化事宜行政议员柏汉阿曼宣布，加影沙爹将于明年宪报颁布为传统美食遗产。
“加影沙爹获选为雪州传统食品，是因为它自1917年以来一直是加影市的代名词。”
