（吉隆坡26日讯）国家元首后东姑阿兹莎厨艺了得是众所皆知之事，但民众有所不知，在2022年全国迎来开斋节的“突然”宣布，让尚未备好翌日开斋宴客的她措手不及。
当年的开斋节预料落在5月3日，然而掌玺大臣丹斯里赛丹尼尔则在1日晚间宣布，开斋节落在翌日，突发状况导致国家王宫上下感到相当紧张。
49岁的国家王宫厨手帕芝丽娜是10名在厨房内埋头协助元首后准备迎接开斋节御膳的厨手之一。
她忆述这段往事时指出，许多人以为王宫上下会比外界提前知道开斋节正日，以方便准备膳食，但事实并非如此。
“相反的，我们全都在等候这个（开斋节正日的）宣布，当宣布落在明天，所有的厨手都手忙脚乱，因为还没做好准备。
“所幸陛下（东姑阿兹莎）非常体恤且不挑剔，因此，手上有什么食材便交给陛下烹煮。当天晚上，为准备开斋节御膳的陛下熬夜忙到凌晨4时，由于餐单相当多，我们每名厨手一人负责一个，因为陛下要宴请约300名宾客。”
35岁的沙利尔希达亚杜拉在国家王宫负责点心糕饼，他形容当年的开斋节前夕相当热闹，犹如一个大家庭为应节忙于准备食物。
尽管东姑阿兹莎贵为元首后，但她不惜亲自下厨，在其私人厨房和王宫的御膳房埋头实干烹调一道道美食，包括仁当鸡、仁当牛肉、辛香牛肉乾、柔佛叻沙、辣酱烤鸡、沙爹酱、印尼鸡汤、马来粽，还有各种蛋糕。
沙利尔说，当晚的东姑阿兹莎并没喊累，即使翌日一大早需与元首苏丹阿都拉到联邦直辖区清真寺进行开斋节祈祷，较后则需要在王宫宴客，宾客包括内阁成员、海外使节，这也是新冠疫情结束限行令后王宫首次举办的开斋节餐会。
“认真计算，元首后在天亮前只是休息了2个小时，接着直接到直辖区清真寺祈祷，然后返回王宫宴客。这么紧凑的行程，陛下其实可以指示我们（备妥），但陛下个人相当喜欢烹饪，因为陛下希望其他人都能品尝她用爱而亲手准备的，更何况国家王宫过去2年没有庆祝开斋。”
除了在御膳厨房打点，东姑阿兹莎也参与王宫的布置，现年57岁的国家王宫近侍总管莎蒂雅莫哈末说，当年一共有4家花店负责供应鲜花，包括东姑阿兹莎最喜欢的胡姬花、常春藤、还有满天星。
“当晚的情况晕头转向，因为大家都对宣布翌日是开斋节一事而感到惊讶，但陛下给出非常简单清晰的指示，因此，我和其余20名近侍连同4家花店的职员，立刻打点王宫的布置，我们按照陛下的喜好进行装饰，插花和其他装饰通常是白色和柔和的颜色为主，因为白色是陛下最喜欢的颜色，胡姬花则是必要的。”
莎蒂雅在宫内任职已有34年。她说，除了布置，东姑阿兹莎也亲自挑选送给宾客的手礼，且会亲自监督确保所有准备顺利进行。
“正因为如此，我们都非常的感伤，光阴似箭，我们肯定会想念即将返回彭亨的陛下。”
元首伉俪的5年任期将在1月30日届满。
-马新社
