（吉隆坡2日讯）食品制造商嘉吉公司（Cargill）宣布，截至今年1月1日，旗下可食用油产品组合符合世界卫生组织（WHO）关于工业生产反式脂肪酸（iFTA）实践标准的首个全球供应商。
iTFA通常是通过植物油的部分氢化（PHOs）形成，但也可通过食用油精炼过程中的高温处理形成。 2018年，世卫在2018年呼吁，全球在2023年之前消除iTFA，并指反式脂肪摄入量超过总能量摄入的1%，与冠心病事件和死亡率相关。
嘉吉食用油副总裁兼北美区董事总经理娜塔莎奥尔洛娃发文告说，即使在目前没有iFTA立法的国家，采取这行业领先的举措，有助于确保对大型食品制造商的供应链的一致性，同时为较小的制造商提供嘉吉公司的创新和经验。
“我们是第一个也是唯一一个全球可食用油供应商，为我们完整的全球产品组合一致承诺并符合WHO标准，然而，尽管我们为这一里程碑感到自豪，但WHO的报告强调还有很多工作要做。
“我们已经证明了在考虑饱和脂肪水平的同时达到iTFA建议是可行的，而且可以在不明显改变消费者最喜爱食品的口味或质地的情况下完成。”
世卫在最新的进展报告中指出，限制iTFA使用的政策仅在全球60个国家和地区实施，覆盖全球约43%的人口。这使得大多数世界消费者仍有继续摄入iTFA的风险。
报告呼吁油脂主要供应商“效仿嘉吉的开创性努力”，从全球出售给食品制造商的产品中去除工业生产的TFA。
娜塔莎也呼吁业界效法该公司的做法，从他们的所有产品中去除iFTA。
她说，嘉吉在过去2年采取措施帮助推动全行业的改革，特别是在作出这项承诺时，某些国家尚未有iFTA的立法。
“在巴基斯坦，嘉吉与可持续发展政策研究所合作进行了公共意识活动。在马来西亚，公司与业界和政府利益相关者互动，提高了对世卫最佳实践的认识，同时分享了在iTFA改革方面的经验和专业知识。”
该公司的iTFA历程跨越了超过四分一个世纪，包括早期创新、数百万美元的成本支出与资源投资，还有长时间的研发，一路走来，嘉吉帮助400多家客户创造营养美味的产品，从全球食品供应中消除了超过15亿磅含有iTFA的产品。
单单是过去两年，嘉吉投资额外850万美元用于升级设施，减少油加工过程中产生的反式脂肪量，并与24个国家和地区的100多个额外客户紧密合作，重新制定满足其需求的新产品解决方案。
-马新社
