（新山19日讯）国家元首苏丹依布拉欣陛下虽贵为一国之君，但他从不挑食，惟膳食尽可能带辣，且不能太甜。
现年57岁的韩丹多拉是陛下的御用厨师，他告诉马新社，陛下相当喜欢马来甘榜料理，比如酸辣、鱼干菠萝黄咖喱、各式生菜配参峇、咀咀螺、汆狮蛤等等。
“其实，元首伉俪的膳食没有太大差别，因为陛下伉俪喜欢甘榜料理，苏丹依布拉欣偶尔想转换口味，才会命我准备其他膳食。
“苏丹依布拉欣对食物的味道相当敏锐，咸酸甜味统统需要足够的平衡，如果陛下要亲自下厨，我就会准备所有食材。”
厨艺相当了得，且煮得一手好菜包括西餐与中餐的韩丹，是在2012年起效力陛下，如今转眼已12年。
他说，元首也喜欢煮很大分量的食物，分给王宫上下品尝，陛下也有本身的御用医生，提点其饮食均衡。
韩丹说，尽管陛下经常会打趣调侃，但他非常注重王宫上下的卫生和纪律。
“苏丹依布拉欣对王宫职员不会太严厉，我们的确容易相处及效劳陛下。
“另外，苏丹依布拉欣也很喜欢整洁，且经常提醒王宫上下工作时务必有纪律和干净整齐，一切需井井有条。”
提到如何开始成为苏丹依布拉欣的御用厨师，韩丹说，一切源于陛下经常出巡边佳兰开始，过后则获得献议入宫效劳。
“当陛下问我是否想入宫效力时，我愣住了，接受这项献议之前真是让我惊呆了。
“为何我会接受？因为我认为这何其侥幸，更别说这是苏丹依布拉欣所钦点，这一切是上苍的旨意，我非常感恩，感谢真主，在王宫效力让我的人生出现巨大改变，更加安稳。”
此外，韩丹也感恩能成为陛下的御用厨师，因为有幸随陛下出国，更特别的是，随着陛下出任第17任元首，便会经常入宫协助近侍准备餐点。
-马新社
